Maitriser le risque lié aux biotoxines chez l’animal

Gérer le risque biotoxine pour garantir la sécurité sanitaire, sécuriser les productions animales et préserver la rentabilité des élevages.

La gestion du risque lié aux biotoxines (mycotoxines et toxines bactériennes) constitue aujourd’hui un enjeu stratégique, tant sur le plan sanitaire qu’économique, pour les acteurs de la nutrition animale. Face à une complexité croissante des contaminations dans les matières premières et les aliments, les mycotoxines, produites par des champignons tels qu’Aspergillus, Penicillium et Fusarium, contaminent jusqu’à 80 % des cultures mondiales.

Souvent présentes en co-contamination, elles agissent de manière synergique, amplifiant leurs effets même à faibles doses. Les toxines bactériennes, comme les endotoxines et exotoxines, aggravent ces déséquilibres.

Impact des biotoxines sur la santé animale et les performances zootechniques

Les biotoxines altèrent la santé, le bien-être et les performances des animaux, provoquant des troubles digestifs, immunitaires et reproductifs, une baisse de productivité et une mortalité accrue.

Porc
Chez le porc, les biotoxines entraînent des lésions hépatiques, des troubles digestifs sévères, une immunosuppression et des troubles de la reproduction, affectant particulièrement les porcelets et les reproducteurs.

Volaille
Chez la volaille, elles perturbent la fonction hépatique, le métabolisme, la digestion et la reproduction, avec des effets marqués dès le démarrage. Les performances zootechniques sont directement impactées.

Ruminants
Chez les ruminants, bien que le rumen offre une barrière partielle, certaines toxines sont transformées en métabolites plus toxiques, provoquant des troubles digestifs, immunitaires, neurologiques et reproductifs, ainsi qu’une baisse de la production laitière. L’aflatoxine B1, métabolisée en aflatoxine M1, représente un risque sanitaire majeur via le lait, en raison de ses propriétés cancérigènes et hépatotoxiques.

Face à ces menaces invisibles mais omniprésentes, une approche intégrée et préventive est indispensable pour sécuriser les productions animales. La gestion du risque biotoxines est essentielle pour préserver la santé animale, la rentabilité des élevages, la durabilité environnementale et garantir aux consommateurs des produits d’origine animale sûrs et de haute qualité.

Limiter les effets des biotoxines chez l’animal par une approche globale

Management du risque biotoxines : les trois piliers de l’expertise Mixscience

Grâce à son programme de management du risque biotoxines, Mixscience accompagne ses clients à travers 3 étapes majeures.

Évaluer le risque lié aux biotoxines

L’évaluation du risque biotoxines est une étape clé pour identifier les sources potentielles de contamination dans les matières premières, l’alimentation et l’environnement d’élevage. Elle prend en compte les espèces, leur stade physiologique, les pratiques d’approvisionnement, l’origine des matières premières et les conditions de stockage. Grâce à l’analyse de données, aux historiques de contamination et aux retours terrain, Mixscience accompagne ses clients dans l’anticipation des périodes critiques et la priorisation des actions à mener. Cette étape est essentielle pour construire un plan de prévention adapté, réduire les incertitudes et orienter les choix techniques vers des solutions ciblées et efficaces.

Mesurer le risque lié aux biotoxines

La mesure du risque s’appuie sur des outils analytiques permettant de détecter et de quantifier les biotoxines présentes dans les aliments. Elle mobilise plusieurs méthodes, allant des tests rapides (bandelettes, ELISA) aux analyses de laboratoire (HPLC, LC-MS/MS), en passant par les outils de diagnostic développés par Mixscience, tels que Mycoscope et Mycodetect.

Ces dispositifs permettent de cartographier les contaminations, d’en suivre l’évolution et d’évaluer leur impact sur les animaux. La mesure du risque est essentielle pour valider les hypothèses, ajuster les formulations, mettre en place des plans de contrôle et garantir la conformité réglementaire. Grâce à des outils rapides, fiables et techniquement interprétables, Mixscience transforme les données en leviers d’action efficaces.

Gérer le risque lié aux biotoxines

La gestion du risque biotoxines chez Mixscience repose sur une approche globale, alliant nutrition, formulation, expertise technique et solutions ciblées comme Multiprotect Y et Multiprotect Up (hors UE). Ces produits limitent l’absorption des toxines, soutiennent les fonctions de détoxification des organes clés (foie, intestin) et renforcent les défenses naturelles. Adaptées aux espèces et aux contextes d’élevage, ces solutions s’intègrent dans des plans de formulation sécurisés (sécurisation des matières premières, gestion des stocks, suivi des performances animales) ajustables en temps réel. Grâce à un programme complet associant expertise R&D, outils de diagnostic de dernière génération (ELISA, bandelettes, HPLC), solutions nutritionnelles, essais en conditions réelles et accompagnement terrain, Mixscience met en œuvre des réponses personnalisées pour la santé animale, la performance technico-économique et la sécurité des produits en réponse aux exigences sanitaires et économiques du marché.