Maximiser le potentiel de l’aliment grâce à la maitrise de l’hygiène de la soupe

L’hygiène de la soupe : un levier de performance en production porcine

Dans la production porcine, l’hygiène de la soupe et des aliments liquides constitue un levier essentiel de performance zootechnique et économique. En effet, la présence de flores indésirables telles que les coliformes, les levures et moisissures, ou encore de bactéries pathogènes (Salmonella, Clostridium perfringens), peut rapidement dégrader la qualité de l’aliment liquide, compromettant ainsi la santé des animaux et les résultats technico-économiques de l’élevage.

Équilibre microbiologique : un facteur clé de stabilité

L’équilibre microbiologique de l’aliment liquide dépend avant tout de la présence ou non de résidus fermentés dans le circuit et du biofilm. Les fermentations indésirables peuvent entraîner des déséquilibres microbiens, altérer les caractéristiques de la soupe et impacter les performances des porcs charcutiers. Elle varie selon les systèmes de distribution et les pratiques alimentaires.

Conséquences des contaminations : acidification, toxines et pertes de performance

Ces contaminations favorisent l’acidification incontrôlée (présence d’acide acétique et d’éthanol produit par les levures ou de mycotoxines via les moisissures), la production de toxines (liées à la présence d’entérobactéries) ou encore la dégradation de la valeur nutritionnelle de l’aliment (dégradation des acides aminés et formation d’amines biogènes). Les conséquences d’une mauvaise qualité d’aliment liquide peuvent alors se traduire par une baisse d’ingestion, des diarrhées ou des entérotoxémies.

Maîtriser les paramètres microbiologiques pour sécuriser l’alimentation

Une maîtrise rigoureuse des paramètres microbiologiques – pH, charge bactérienne totale, équilibre entre flores positives (comme les lactobacilles) et contaminants – permet de sécuriser l’efficacité alimentaire tout en réduisant les risques sanitaires.

Sur les marchés européens, où la compétitivité s’accompagne d’exigences accrues en matière de biosécurité, de durabilité et de réduction des antibiotiques, ce contrôle devient un facteur de différenciation stratégique. Comment garantir une soupe de qualité constante, saine et appétente, tout en maîtrisant les coûts dans une démarche durable ?

Optimiser l’aliment liquide avec Noli®BL

Noli® BL est une solution de biocontrôle développée par Mixscience et destinée à améliorer la qualité bactériologique de la soupe, de la machine à soupe et des circuits en élevage de porcs. Elle repose sur un complexe unique de bactéries sélectionnées pour leur action synergique et complémentaire capable de favoriser l’installation d’un biofilm positif dans les machines à soupe et les circuits jusqu’à l’auge. En orientant favorablement le microbisme des installations, Noli® BL contribue à améliorer l’hygiène des circuits d’alimentation liquides durablement.

NOS PRODUITS

La disponibilité du produit et les exigences réglementaires peuvent varier selon les pays. Les réglementations locales doivent être consultées.