Matriciel
Impact environnemental d’un aliment composé
- Réduire l’impact environnemental de l’alimentation
- Mesurer pour mieux agir
- Communiquer sur l’engagement durable
- Choisir les leviers d’action les plus pertinents
Pour qui ?
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Formulateur
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Responsable
Technique
Contexte
L’alimentation représente une part importante de l’empreinte environnementale, en particulier de l’empreinte carbone des productions animales. C’est d’ores et déjà un enjeu majeur pour l’ensemble des filières : réduire l’empreinte environnementale est une attente sociétale et deviendra progressivement une exigence réglementaire.
Matriciel est une prestation Mixscience proposée aux fabricants d’aliments composés et aux intégrations pour calculer les impacts environnementaux de leurs aliments composés et leur permettre d’identifier les leviers d’amélioration en formulation.
Livrables
- Calcul de l’empreinte carbone et de 20 autres critères environnementaux pour l’ensemble des matières premières et des additifs de l’usine
- Mise à jour régulière des 21 critères environnementaux dans la matrice de formulation
- Calcul de l’impact environnemental de l’ensemble des aliments composés
- Accompagnement à l’identification et la hiérarchisation des leviers d’actions
Les points forts
Avec Matriciel, Mixscience propose son expertise en Analyse du Cycle de Vie des aliments : chaque étape est valorisée, depuis la culture des matières premières jusqu’à l’arrivée des aliments composés à l’élevage. Cela suppose une pleine maîtrise de la méthodologie et la connaissance des bases de données publiques les plus pertinentes. Pour gagner en précision, cela implique également une capacité de Mixscience à collecter les données « primaires » auprès des fournisseurs.
Mixscience accompagne le fabricant d’aliment dans le calcul de ses propres données, c’est à dire celles inhérentes à sa situation géographique et à son activité : transport amont, consommation d’énergie du process industriel, transport aval.
La méthodologie suivie par Mixscience est conforme au guide de l’interprofession de la nutrition animale française. Elle permet à un fabricant d’aliment certifié RCNA (ou équivalent) de prétendre à la certification OQUALIM ST2E : Socle Technique de l’Empreinte Environnementale.
Mixscience est force de proposition pour construire une stratégie de décarbonation adaptée à l’attente du marché. Les actions à mener requièrent les compétences les plus diverses : recherche de nouveaux sourcings, ajustement des contraintes de formulation, solutions nutritionnelles innovantes, nouvelles pratiques d’élevage…
Bien au-delà du changement climatique, les 21 critères de Matriciel donnent une vision très complète de l’impact global sur la planète d’une gamme alimentaire : l’occupation du sol, l’eutrophisation, la couche d’ozone, la consommation d’énergie, les particules, les effets toxicologiques, les ressources en eau, etc… Grâce à Matriciel, toute nouvelle stratégie alimentaire en faveur de l’environnement est validée en connaissance de cause.
