Volaille Chair

Renforcer la compétitivité des acteurs du marché de la volaille Chair

Les équipes Volaille Chair de Mixscience ont pour mission d’accompagner les acteurs de la filière dans un environnement en mutation rapide. Notre objectif : améliorer durablement la compétitivité des élevages tout en favorisant le bien-être de l’éleveur et de l’animal. Dans un marché en évolution rapide, soumis à des exigences techniques, sociétales et environnementales croissantes, nous aidons nos clients à faire les bons choix stratégiques et opérationnels.

Relever les défis et accompagner les mutations de la filière volaille Chair

Notre rôle est clair : aider chacun de nos clients à se positionner dans son environnement concurrentiel et à s’adapter aux évolutions du marché grâce à des solutions innovantes et scientifiquement éprouvées.

  • Optimisation de l’efficacité alimentaire : expertise en nutrition pour maximiser la performance technico-économique.
  • Accompagner le pilotage des systèmes d’élevage : réflexion sur les nouveaux modèles d’élevage, gestion des bâtiments, choix de souches (génétique à croissance rapide, intermédiaire et lente).
  • Soutien de la santé animale : prévention des pododermatites, gestion de la litière, hygiène et biosécurité.
  • Réponse aux attentes sociétales : réduction des impacts environnementaux (CO₂, azote, phosphore), amélioration des conditions d’élevage (modèles alternatifs, plein air), confort de litières, qualité des produits finis (qualité de la viande, rendement filet, pigmentation), dé médication.

C’est en conciliant innovation scientifique, expertise terrain et vision durable que nos équipes, passionnées par leur métier et le monde agricole, contribuent au développement d’élevages performants et compétitifs.

Expertise Mixscience : accompagner la croissance et la transformation des filières

Mixscience accompagne une grande diversité de clients en France et à l’international dans une approche qui se veut locale, sur-mesure et adaptée aux contraintes du marché.

L’expérience et le savoir-faire de nos équipes nous permet d’accompagner des clients ayant des besoins très différents et de nous adapter à des contextes et des marchés contrastés – conditions environnementales (climats chauds, humides, tropicaux), ressources disponibles (matières premières locales), diversité des systèmes d’élevage (espèces, remplacer par cahier des charges de production).

  • Structuration de filières naissantes dans des pays en développement et en recherche d’autonomie alimentaire (Madagascar, Mozambique, Angola…) : construction d’une usine d’aliments, gestion de la nutrition (programme alimentaire), développement techniquement de parcs, valorisation de coproduits (meuneries) ;
  • Filières existantes en phase de structuration et de consolidation ;
  • Transitions sectorielles : dé médication, pilotage de la nutrition, diversification des modes de production ;
  • Développement de concepts scientifiques avancés pour répondre à des marchés aux exigences élevées.

Notre lien avec le terrain, chez l’éleveur et avec les animaux

Les visites d’élevage constituent la pierre angulaire de notre approche. Être régulièrement sur le terrain nous permet de maintenir un lien direct avec l’éleveur et l’animal et d’évaluer les conditions d’élevage.

Observation et maîtrise des conditions d’élevage

  • Comportement alimentaire
  • Présentation d’aliment et consommation
  • Repos, intensité lumineuse et sources de stress
  • Pratiques de prophylaxie, prévention des maladies et biosécurité
  • Biosécurité et protection de l’environnement de l’élevage

Cette immersion nous permet d’établir des diagnostics précis et d’ajuster l’adéquation entre l’aliment, la conduite d’élevage et les objectifs de performance.

Notre métier de nutritionniste pour optimiser la performance

Les remontées terrain permettent à nos équipes de mettre à disposition de nos clients des normes nutritionnelles, adaptées au contexte et permettant de répondre aux objectifs de production grâce à nos outils de modélisation nutritionnels. Ces outils nous permettent d’évaluer avec précision les effets de la nutrition sur la performance, d’anticiper la réaction de l’animal à l’aliment et de mesurer l’impact de chaque stratégie nutritionnelle sur la croissance et le rendement filet. Nos approches nutritionnelles s’expriment dans une matrice de formulation complète, dynamique et précise, appuyée par des équations de prédiction robustes issues d’essais in vitro (Mixscience Research Center) et in vivo (Innolab).

Adresser les enjeux des systèmes de production de la volaille Chair

Le bien-être des volailles

Veiller au bien-être des volailles de chair passe notamment par la maîtrise des pododermatites, aujourd’hui considérées comme l’un des indicateurs les plus fiables du confort animal. Leur prévention constitue un levier essentiel pour limiter les déséquilibres nutritionnels, améliorer le confort digestif et garantir une qualité de litière optimale.

Qualité des produits

Répondre aux exigences de production et de qualité implique d’accompagner les filières dans l’atteinte des standards définis par les cahiers des charges (Label Rouge, poulet ECC). Cela suppose pour Mixscience de sélectionner les souches les plus adaptées, d’ajuster la densité en élevage, d’enrichir l’environnement de vie des volailles de chair et de maîtriser la pigmentation afin de répondre aux attentes des consommateurs ou des abattoirs, tout en préservant la compétitivité.

Accompagner vers la démédication

Mettre en place chez nos clients des conditions techniques et nutritionnelles qui permettent de contribuer à la résistance à l’animal face aux challenges sanitaires : adapter les pratiques d’hygiène (litière, désinfection des bâtiments), soutenir la maturation du système immunitaire, développer les pratiques en matière de prophylaxie pour réduire l’utilisation des antibiotiques.

Vos enjeux

Optimiser la performance de vos élevages tout en sécurisant chaque étape de la production avicole

Nos produits

Une offre complète et intégrée au service de la santé et de la nutrition

La disponibilité du produit et les exigences réglementaires peuvent varier selon les pays. Les réglementations locales doivent être consultées.

ADN Chair

Outil de modélisation nutritionnelle innovant

Réduction du coût alimentaire en poulet de chair

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Nos services

Un accompagnement complet,
de l’usine d’aliment à l’élevage

Nous réalisons audits d’élevages, diagnostics, installation et optimisation en usine, ainsi que transfert de savoir‑faire et formations pour assurer la performance de vos pratiques.

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